
Met dit overheerlijke gerecht hoef je niet meer naar Vapiano. Haal nu vapiano gewoon in huis!
Pasta Scampi
Wat heb je nodig:
Tagliatelle
250 ML kookroom
100 Gram pesto
3 teentjes knoflook
1 Groente boullion
400 Gram garnalen
200 Gram verse spinazie
1 Ui
Olijfolie
Parmezaanse kaas
Chillivlokken
Bereidingswijze:
Neem een wokpan en doe hier wat olijfolie in. Schil en snijd je ui in reepjes voeg dit toe aan de olijfolie en zet dit op een laag vuurtje. Voeg de knoflook toe. Bak dit rustig een minuut of 3. Voeg hierna de garnalen toe. Zorg ervoor dat je garnalen goed hebt gewassen en de darmkanaal hebt verwijdert.
Zet de pasta op het vuur.
Voeg de kookroom en de pesto toe aan je wokpan. Roer alles goed door elkaar.
Neem nu je gewassen spinazie en voeg dit ook toe aan je wokpan. Meng alles wederom goed door elkaar en laat het door koken tot je spinazie slinkt. Voeg hierna de gekruimelde boullion toe. Roer alles nogmaals en laat het nog een minuut of 5 op een laag vuurtje.
Nadat alles gaar is kan je het opdienen. Voor extra smaak strooi er parmezaanse kaas en chillivlokken overheen.
Geniet er van.
liefs, Siham
Hierbij de link naar de video